Durante il convegno “Microbi Gourmet: la Biodiversità dei cibi fermentati” svoltosi al Centro ANIDRA di Borzonasca il 22 maggio, Giornata Mondiale della Biodiversità per iniziativa dell’Accademia delle 5T e dell’Università Popolare ANIDRA, il professor emerito Giovanni Ballarini ha stupito e affascinato tutti con un racconto del pane e dei “microrganismi fornai” ricco di spunti scientifici […]
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Eugenio Caprini offre uno sconto del 10 % (21,6 Euro invece di 24 al kg) riservato esclusivamente ai soci del club Amici delle 5T. Ma soprattutto garantisce agli Amici delle 5T che, almeno fino a esaurimento, invierà loro una Sopressa del medesimo loto di quella che ha incantato la giuria di Pescara che l’ha premiato. […]
Leggi di più… from La Sopressa Campione Italiano del Salame (da suino rosa) con lo sconto
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Tutto nacque in un rifugio marino situato tra Posillipo e il Vesuvio, da dove una leggiadra sirena, Partenope, allietava i Napoletani con un dolce e melodioso canto. E allietava anche gli Dei. I Napoletani erano grati alla fanciulla del mare e per ringraziarla, le inviarono sette fanciulle con sette doni simbolici: farina, ricotta, uova, grano […]
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Conosciamo, gustiamo, divertiamoci con gli Amici delle 5T Impariamo a leggere le etichette Al Ristorante Il Violino di Cremona con Francesco Rozza e Guido Stecchi [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Le etichette e, in particolare la lista degli ingredienti, sono uno strumento per dare al consumatore la possibilità di sapere cosa mangiano? Magari! Sono uno strumento indispensabile per un […]
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[vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Uno spot televisivo recita così: “Se i soliti integratori non bastano…”. E suggerisce un ulteriore integratore che surrogherebbe tutti gli altri. Un messaggio che suona balordo per chi ha qualche anno in più e fa persino fatica a capire che roba sono questi integratori, questa diavoleria del consumismo imposto del terzo millennio? I “soliti” […]
Leggi di più… from Mangio male? Che problema c’è? Ci sono gli integratori…
Possono iscriversi al Club delle 5T tutti coloro che si riconoscono nel manifesto delle 5T e lo sottoscrivono. L’iscrizione comporta: la compilazione di un form con i dati personali e con l’indirizzo mail che saranno utilizzati dall’Associazione nel pieno rispetto della normativa sulla privacy e solo per invio di comunicazioni attinenti alle finalità del club; […]
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[vc_row][vc_column width=”1/4″][vc_column_text]Chi ha potuto partecipare ai lavori delle giurie del Campionato Italiano del Salame 2019, sia venerdì pomeriggio quando erano in gara i salami da carne di maiale rosa, sia venerdì mattina quando protagonisti sono stati quelli di maiale nero, ha avuto la fortuna di godersi un’occasione eccezionale: in tutte le 14 edizioni del concorso […]
Leggi di più… from Veneto e Abruzzo vincono il Campionato Italiano del Salame 2019
Gli “Amici delle 5T” sono cittadini, consumatori, che intendono stabilire con il cibo un rapporto basato su consapevolezza, responsabilità e, perché no, godimento. Conoscono l’Accademia delle 5T e intendono sostenerla nella sua attività di promozione del cibo che viene prodotto nel rispetto delle 5 T: Territorio, Tradizione, Tipicità, Trasparenza, Tracciabilità, ma anche NaTuralità e SosTenibilità. […]
Leggi di più… from Manifesto Amici delle 5T
[vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]di Marco Furmenti Il prossimo 14 ottobre, presso l’Azienda Agraria Sperimentale Stuard di Parma si svolgerà la ventunesima edizione del Festival del peperoncino, la storica manifestazione che ormai da anni contraddistingue l’attività di sperimentazione e conservazione varietale della realtà parmigiana. In concomitanza con la Giornata dell’alimentazione in fattoria, l’Azienda Stuard sarà protagonista della manifestazione […]
Leggi di più… from Anche i salumi piccanti al Festival del Peperoncino al Podere Stuard di Parma
[vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]L’Accademia delle 5T partecipa a un evento stuzzicante e di grande spessore culturale e scientifico: Spumantitalia Festival a Pescara dal 23 al 26 gennaio. L’evento comprende una serie di grande interesse di Talk show e Masterclass (Programma_Spumantitalia2020_Pescara_RG) presso l’Hotel Esplanade e, la domenica, un banco d’assaggio all’interno del Museo Vittora Colonna. L’Accademia delle 5T affianca […]
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