Noi e gli amici – Accademia delle 5T

Cena medievale a Cervia con presentazione del libro “Dante cosa ti sei perso”

L'Accademia delle 5T ha celebrato i 700 anni dalla scomparsa di Dante Alighieri pubblicando un libro con un'accurata ricerca su cosa e come si mangiava ai suoi tempi e alcune ricette che il sommo poeta potrebbe aver mangiato ma, sicuramente, poco apprezzato. Non si è potuto presentarlo come previsto…

Premio “Ristorante con il cestello al braccio”

L'Accademia delle 5 T assegna dal 2020 il premio "Ristorante con il cestello al braccio" al ristoratore che valorizza - e anche raccoglie personalmente - i prodotti spontanei della natura e, quindi, rinnova una pratica delle famiglie del suo territorio che ha una storia millenaria con grandi diversità culturali…

PREMIAZIONE DEL CAMPIONATO ITALIANO DEL SALAME 2019

Dopo il forzato intervallo del 2020 e 2021 riprende il Campionato Italiano del Salame e, naturalmente, potremo finalmente consegnare i premi del concorso 2019. L’evento della premiazione si svolgerà il 28 marzo in un contesto prestigioso sia per il fascino del sito sia per l’insieme della manifestazione: a Roma…

L’Accademia delle 5T al Vinitaly Special edition dal 17 al 19 ottobre

L'Accademia delle 5T è protagonista di un'edizione speciale di Vinitaly riservata a operatori selezionati: l'unico spazio dedicato ai prodotti alimentari e non al vino o al bio di oli e birre è l'area espositivo culturale "Biodiversità e Tipicità" affidata dalla fiera all'Accademia delle 5T. Il programma comprende una serie di…

Dal libro Fette di Bontà: Ioppolo Salumi Artigianali

Abbiamo sorteggiato un produttore di salame tra quelli presenti sul libro “Fette di bontà” che sono stati premiati durante una delle edizioni del Campionato Italiano del Salame, con l’”Oscar alla carriera”. La sorte ci ha portati in Campania. In questo modo vogliamo mostrare alcuni esempi del contenuto del libro. [pdf-embedder…

Facciamo il pesto insieme: a Sant’Ambrogio a Genova con gli Amici delle 5T

Il pesto genovese è una delle specialità italiane conosciute nel mondo, ma è dappertutto la stessa cosa?…

Impariamo a interpretare le etichette con Lino Gagliardi e Guido Stecchi

Le etichette e, in particolare la lista degli ingredienti, sono uno strumento per dare al consumatore la possibilità di sapere cosa mangiano? Magari! Sono uno…

Halloween piccante con gli Amici delle 5T

Halloween sarà una notte brava? Arriviamoci dopo una giornata allegra, golosa e stimolante a tu per tu con l’oro rosso di Calabria, il peperoncino. Un bel…

SImposio Business a Roma, il primo evento per gli operatori del food del 2020

Simposio Business è un evento interamente dedicato agli operatori del settore agroalimentare ed enogatronomico per incentivare scambi commerciali ed economici, per consolidare rapporti di lavoro e aprire nuove strade ed opportunità. SIMPOSIO BUSINESS è l’evoluzione del Simposio Roma, che nel 2020 non è stato possibile organizzare, e per rafforzare…

Premiazione a Roma del Campionato Italiano del Salame

Finalmente siamo in grado di convocare premiati e finalisti del Campionato Italiano del Salame 2019 per la consegna delle targhe ai vincitori e dei diplomi a tutti i finalisti. Abbiamo scelto di effettuare la cerimonia di premiazione in un contesto particolarmente interessante: SIMPOSIO BUSINESS, uno dei primissimi momenti d'incontro post…

Cena medievale a Cervia con presentazione del libro “Dante cosa ti sei perso”

Premio “Ristorante con il cestello al braccio”

PREMIAZIONE DEL CAMPIONATO ITALIANO DEL SALAME 2019

L’Accademia delle 5T al Vinitaly Special edition dal 17 al 19 ottobre

Dal libro Fette di Bontà: Ioppolo Salumi Artigianali

Facciamo il pesto insieme: a Sant’Ambrogio a Genova con gli Amici delle 5T

Impariamo a interpretare le etichette con Lino Gagliardi e Guido Stecchi

Halloween piccante con gli Amici delle 5T

SImposio Business a Roma, il primo evento per gli operatori del food del 2020

Premiazione a Roma del Campionato Italiano del Salame

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