[vc_row][vc_column][vc_column_text]La casa dei genitori paterni in campagna a due passi da Cremona per me era il mondo dei balocchi. Mio nonno si alzava regolarmente ancora prima che il gallo cantasse ma mi lasciava dormire, più tardi, verso le otto, rientrava in casa e ci ritrovavamo al tavolo della cucina perché per lui era giunta l’ora […]
[vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Anche quest’anno l’Accademia delle 5T sarà presente all’evento romano che raccoglie una selezione seria e sempre più intrigante di prodotti tipici di aziende agricole e artigianali del buon cibo grazie alla competenza e passione per ciò che è autentico di Daniele e Michele De Ventura. A supporto di un’esposizione già di per sè interessante, […]
Leggi di più… from Simposio Trionfo del Gusto a Roma EUR dal 19 al 21 ottobre
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Noi siamo ottimisti e siamo convinti che in settembre non ci sarà quel ritorno di fiamma del Covid tanto temuto e, forse, pure minacciato. E, quindi, stiamo cercando di organizzarci per riprendere la nostra attività formativa, culturale e, perché no, golosa. Non entriamo nel merito delle scelte politiche né delle più o meno terrorizzanti o […]
Leggi di più… from Siamo ottimisti e vi invitiamo a unirci a noi per incidere e… divertirvi
[vc_row][vc_column width=”2/3″][vc_column_text] Sonia Anelli Direttrice del Parco nazionale Isola di Pantelleria, Sicilia anelli.direttrice@parconazionalepantelleria.it [/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_separator][vc_single_image image=”38279″ img_size=”full”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”2/3″][vc_column_text] Maria Cristina Beretta Fondatrice dell’Accademia delle 5T, responsabile della Commissione di verifica dei soci, Lombardia mariacristinaberetta@alice.it [/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_single_image image=”31158″ img_size=”full”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”2/3″][vc_column_text] Antonio Di Caro in rappresentanza di Azienda agricola Le Tre Casette, Abruzzo antonio.dicaro@email.it [/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_single_image image=”38280″ […]
La vita della campagna è sempre stata segnata da eventi strettamente legati alla stagione e ai cicli naturali che rappresentano anche motivi di convivialità e collaborazione nel segno di una saggezza contadina che fino a non tantissimi decenni fa condizionavano anche gli stili di vita, soprattutto alimentari di tutta la popolazione. Tra questi l’uccisione del […]
Leggi di più… from Dal libro “Fette di Bontà”: Il Sacrificio del Porco
Data l’impervietà dei collegamenti la via migliore per raggiungere Napoli era quella del mare: “un viaggio lungo e faticoso che iniziava nel cuore della notte. l provoloni, trasportati a dorso dei muli fino alle spiagge, venivano caricati su imbarcazioni a remi e qui contadini improvvisati commercianti, per ripararsi dall’umidità del mare e della notte erano […]
Leggi di più… from Consorzio di tutela Provolone del Monaco Dop
Questa è una pagina di esempio. Differisce da un articolo del blog perché rimane in posizione fissa e appare nella navigazione del sito (nella maggior parte dei temi). Molte persone iniziano con una pagina informativa che li introduce ai potenziali visitatori. Che potrebbe dire un cosa del genere: Salve! Sono un pony express di giorno, […]
Il Sedano rapa (Apium graveolens var. rapaceum) appartiene alla famiglia delle Ombrellifere. Coltivato nel Nord Italia dagli anni ’30 del secolo scorso e praticamente sconosciuto nel Sud Italia, è maggiormente conosciuto nel Nord Europa, dove viene spesso usato sia fresco sia sotto vetro conservato in liquido di governo e spesso in compagnia delle carote. In Italia purtroppo è […]
Il sogno di Donatella Cinelli Colombini Casato Prime Donne di Montalcino e Fattoria del Colle di Trequanda, nella terra dei grandi vini rossi toscani. Il Casato Prime Donne, la prima cantina italiana gestita interamente da donne che ha raggiunto il successo internazionale grazie alla qualità dei suoi Brunello. Gli antenati di Donatella Cinelli Colombini possedevano già, […]
280 g di farina 00 220 g di burro 6 uova 2 g di baking (bicarbonato di sodio e cremor tartaro) 180 g di zucchero 100 g di granella di nocciole 300 g di puntarelle (Cicoria di catalogna frastagliata di Gaeta) 50 g di olive di Gaeta 2 spicchi d’aglio 150 g di ricotta di […]
