Il programma dell”Accademia delle 5T al Vinitaly e SOL 2024
L'Accademia delle 5T è attivamente presente durante il Vinitaly 2024 nel padiglione del SOL, dove collabora agli Cooking Show, e nell'area birra "XCELLENT BEERS". L'area formativo espositiva "Territori e Biodiversità" del SOL comprende gli stand seguenti: FAPI (Consorzio dei Frantoi Artigiani) Ercole Olivario olive da tavola Acetaia Leonardi di Magreta…

Roberto Santopietro, un pioniere del Made in Italy del terzo millennio
Assegnato a Roberto Santopietro, titolare dell’azienda “Il Mongetto”, il premio “Artigiano del 2000” dell’Accademia delle 5T. Torniamo indietro di mezzo secolo o quasi, quando l’enogastronomia italiana all’estero aveva un’immagine popolare se non addirittura folcloristica mentre la Francia era il baricentro della raffinatezza gastronomica e dell’haute cuisine. Due uomini, tuttavia, avevano…

La bottiglia di vino è “sostenibile”? Nostro intervento a Wine2Wine
La bottiglia di vino è “sostenibile”? L’Accademia delle 5T, con il sostegno di Guala Closures e del Gruppo degli Svitati, ha proposto al Forum internazionale di Vinitaly international Wine2Wine di Verona un confronto sulla sostenibilità del “packaging”, ovvero in pratica della bottiglia, del vino: autorevoli relatori il talentuoso vignaiolo Walter…

I vincitori del Campionato del Salame 2023
La provincia di Chieti non si smentisce e come in tutte le altre edizioni si porta a casa ben tre posti su sei nei due podii del Campionato Italiano del Salame organizzato dall’Accademia delle 5T, oltre a uno dei premi speciali. Un primo posto anche alla Valsassina (LC), un secondo…

Finali del Campionato Italiano del Salame 2023
Il 14 e il 15 ottobre a Sasso Marconi nella splendida cornice della Fattoria Zivieri si svolgono le finali del Campionato Italiano del Salame 2023. In gara 53 salami per due podii (salami ottenuti da carne di maiali a manto rosa e salami ottenuti da carne di maiali a…

L’ultima semifinale del Campionato Italiano del Salame 2023
Mercoledì 20 settembre eccoci in Calabria per l'ultimo atto della seconda fase del Campionato Italiano del Salame, ovvero, dopo le preselezioni, l'ultima semifinale. Seguiranno le finali in un sito affascinante, ovvero la Fattoria Zivieri a Sasso Marconi (BO) e le premiazioni in una sede ancora da definire. La giuria di…

L’Accademia delle 5T a Vinitaly
Anche quest'anno l'Accademia delle 5T gestisce nel padiglione del SOL&Agrifood durante il Vinitaly un'area formativa e culturale all'interno di una piazza circondata di espositori che ne rispettano i valori. L'area, non a caso, si chiama Biodiversità e Tipicità. Ecco il programma degli eventi che l'Accademia conduce durante i 4 giorni…

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