L’alberghiero di Cingoli vince il concorso “La scuola alberghiera e il suo territorio”
L'IPSEOA G. VARNELLI di Cingoli (MC) ha vinto il primo premio del concorso “La scuola alberghiera e il suo territorio” bandito dall’Accademia delle 5T – in collaborazione con . – e giunto alla quarta edizione (https://accademia5t.it/concorso-la-scuola-alberghiera-e-il-suo-territorio-anno-scolastico-2025-2026/). Il piatto presentato: "La mela nel sacco" (https://accademia5t.it/wp-content/uploads/2026/03/LA-MELA-NEL-SACCO-COCNCORSO-ACCADEMIA-5T-IPSEOA-VARNELLI-CINGOLI.pdf) Il principale prodotto che lo…

Una studentessa dell’istituto alberghiero di Alberobello ha vinto il concorso “L’Italia paese di Bengodi”
La studentessa Anna Mastronardi dell’ IISS Agrario Alberghiero Basile Caramia – Gigante di Locorotondo – sede di Alberobello (BA) ha vinto il primo premio del concorso "L'Italia paese di Bengodi" (https://accademia5t.it/concorso-per-un-tema-ditaliano-litalia-paese-di-bengodi/) bandito dall'Accademia delle 5T - in collaborazione con . - per l'anno scolastico 2025/2026. La giuria ha assegnato il…

I finalisti del Campionato Italiano del Salame 2025
I finalisti del Campionato Italiano del Salame 2025 sono 56 tra candidati al podio e candidati alle categorie speciali. Le regioni rappresentate sono 13 con il Piemonte e la Calabria che prevalgono con 11 candidati ciascuna. L'appuntamento sarà nel primo trimestre del 2026 in data e luogo da destinarsi. Per…

Concorso per un tema d’italiano: l’Italia paese di Bengodi
"...in una contrada che si chiamava Bengodi (omissis) nella quale si legano le vigne con le salsicce (omissis) ed eravi una montagna tutta di formaggio parmigiano grattugiato sopra la quale stavan genti che niuna altra cosa facevano che far maccheroni e raviuoli e cuocergli in brodo di capponi (omissis)" da…

Le eccellenze dell’Accademia delle 5T al Simposio Trionfo del Gusto
  LAZIO: Fermenti 2020 di Genzano (RM): il pane di Genzano IGP innanzitutto, ma l'arte della lievitazione dell'artigiano panificatore Marco Bocchini spazia dal dolce al salato. La mia pasta di Paolo Troiani di Panzano Romano (RM): pasta secca di grani locali coltivati da un artigiano-contadino; gran fantasia nei formati. Salumificio…

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