L’Accademia delle 5T a Vinitaly

Anche quest'anno l'Accademia delle 5T gestisce nel padiglione del SOL&Agrifood durante il Vinitaly un'area formativa e culturale all'interno di una piazza circondata di espositori che ne rispettano i valori. L'area, non a caso, si chiama Biodiversità e Tipicità. Ecco il programma degli eventi che l'Accademia conduce durante i 4 giorni…

Il Gusto della Scelta…

--- ovvero scegliere in modo consapevole e con piacere Perché questo titolo al blog, o meglio, per me nostalgico della carta stampata, al nostro nuovo giornale, on line ma pur sempre giornale? Perché la Scelta è un'arma formidabile, un'arma che trascende il nostro quotidiano ma incide sul territorio in cui…

Giuseppe Da Re, chi è costui?

I Bibanesi hanno compiuto 30 anni. Tutti li conoscono, qualcuno dice che sono grissinoni straordinariamente buoni, Giuseppe, ossia chi li ha inventati, dice che sono pane e si arrabbia molto con chi li chiama grissini. In effetti non sono grissini, sono paninetti se si mangiano in tavola. Tuttavia, soprattutto per…

L’Accademia delle 5T per la Biodiversità

  Cosa stiamo facendo in applicazione alla nuova legge "Disposizioni per la tutela e la valorizzazione della biodiversità di interesse agricolo e alimentare" (http://www.accademia5t.it/wp-content/uploads/2015/07/biodiversita---legge-2015.pdf).   La legge approvata nel novembre 2015 su "Disposizioni per la tutela e la valorizzazione della biodiversità di interesse agricolo e alimentare" è un passo importante…