Autore: Guido Stecchi
Articoli di Guido Stecchi
Campionato Italiano del Salame 2019: vincitori e finalisti
PODIO PER I SALAMI DI MAIALE ROSA Macelleria Caprini di Negrar (VR) con la Sopressa all’Amarone Az. Agr. Ivano Pigazzi di Pasturo (LC) con il Salame delle Grigne affinato nel fieno Ventricine Racciatti di Furci (CH) con la Ventricina del Vastese PODIO PER I SALAMI DI MAIALE NERO Fattoria del Tratturo di Scerni (CH) con […]
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Campionato italiano del Salame 2018: vincitori e finalisti
In occasione del SIMPOSIO TRIONFO DEL GUSTO a Roma si sono svolte le finali del Campionato Italiano del Salame 2018 organizzato dall’Accademia delle 5T con il patrocinio del MIPAAFT. Il livello d’eccellenza dei salami candidati è stato davvero notevole, tanto che i vincitori hanno prevalso per centesimi. Sono ben 10 le regioni premiate con l’inedito […]
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Campionato del salame 2017: vincitori e finalisti
FINALE DI MONTECATINI LA VENTRICINA DELLE FATTORIE DEL TRATTURO SI CONFERMA CAMPIONE ITALIANO DEL SALAME DI SUINO ROSA FINALE DI ROMA È TRENTINO IL CAMPIONE ITALIANO DEL SALAME DI SUINO NERO NELLA FINALE DI ROMA AL “SIMPOSIO” DEL 21 OTTOBRE Nella splendida cornice delle Terme Tettuccio di Montecatini, in occasione del prestigioso festival del libro […]
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Campionato Italiano del Salame 2016: vincitori e finalisti
VINCITORI DEL CAMPIONATO ITALIANO DEL SALAME 2016 FINALE DEL NORD – PADOVA CONFERMA DI EUGENIO CAPRINI Un’eccellenza media che nessuno si sarebbe aspettato dopo semifinali deludenti: ecco la piacevole sorpresa della finale del Campionato Italiano del Salame che si è svolta in chiusura del Tecno&Food 2016 nella fiera di Padova. L’evento dell’Accademia delle 5T […]
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Campionato Italiano del Salame del decennale: vincitori e finalisti del 2015
Veneto e Basilicata vincitori del Campionato Italiano del Salame 2015 Una Sopressa e una Salsiccia piccante al primo posto dei due podii (salame propriamente detto e salami speciali territoriali); premiati anche salami di Trentino, Marche, Abruzzo, Calabria, Lombardia, Toscana, Campania; Oscar alla carriera all’Emilia Romagna. Nella splendida e significativa cornice della Reggia di Colorno (PR) […]
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Campionato Italiano del Salame 2014: vincitori e finalisti
CAMPIONATO ITALIANO DEL SALAME 2014 Premiate Calabria, Emilia e Marche Angelo Romano di Acri (CS) è il campione italiano dei salami speciali territoriali, Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR) dei salami propriamente detti, a Gianni Sandroni di Cingoli l’oscar alla carriera. Le medaglie d’argento ad Abruzzo e Veneto, i bronzi ad Abruzzo e Marche […]
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Campionato Italiano del Salame 2013: Vincitori e finalisti
I risultati del 2013 Campioni italiani ex aequo – Ventricina di Guilmi – La Noe di Montazzoli (CH) – Ventricina del Vastese – Di Fiore di Fresagrandinaria (CH) Terzo assoluto – Salsicciotto alle erbe – Le Tre Casette di Gessopalena (CH) Premio PIC dell’Accademia del peperoncino per il miglior salame piccante – Ventricina di Guilmi […]
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Vincitori e finalisti del Campionato Italiano del salame 2012
E’ toscano il salame campione d’Italia del 2012 La finale del Campionato Italiano del salame organizzato dall’Accademia delle 5T con il patrocinio del MIPAAF, svoltasi presso il Ristorante Passone di Montevecchia (LC), ha premiato in prevalenza prodotti fatti con carni di razze di suino nero. Tredici regioni in gara su diciotto protagoniste nelle semifinali, ben […]
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Vincitori e finalisti del Campionato Italiano del salame 2011
Campionato Italiano del Salame 2011. Vincitori della VI edizione! PODIO GENERALE Primo Classificato Assoluto Salsiccia di Forenza dolce Parco delle Bontà di Caggiano Summo, Forenza (PZ) Secondo Classificato (Quinto classificato assoluto nella classifica generale) Finocchiona di Cinta senese Soc. Agr. Semplice Praticino, Castelfranco di Sopra (AR) Terzo Classificato (Sesto classificato assoluto nella classifica […]
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