Autore: Guido Stecchi

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Posts by Guido Stecchi

Il peperoncino, anzi i peperoncini non sono solo piccanti

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Spesso ci sentiamo dire che il peperoncino copre i sapori: è una immensa stupidaggine e vi spiego il perché.Premesso che, come tutte le  spezie, il dosaggio è fondamentale, alcuni cuochi sostengono questa, perlappunto, stupidaggine semplicemente perché non conoscono i peperoncini e non li sanno utilizzare correttamente, ovvero sfruttandone tutte le potenzialità.Invece altri cuochi e appassionati […]

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Convocazione assemblea annuale dell’Accademia delle 5T

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Convocazione assemblea ordinaria 2022 dell’Accademia delle 5T L’assemblea si terrà mediante sistema di video conferenza su piattaforma Zoom, in ragione di precauzioni in materia di contenimento e gestione dell’emergenza epidemiologica da COVID-19 oltre che per esigenze di logistica e risparmio di costi. I soci sono convocati per il giorno Lunedì 5 dicembre ore 10,00 in […]

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Programma novembre 2022 per gli Amici delle 5T  

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(aggiornato al 20 ottobre) Per gli iscritti al Club degli Amici delle 5T, un programma goloso, formativo e divertente Ecco gli incontri già programmati (ne seguiranno altri): – 31 ottobre a Santa Maria del Cedro (CS): “Halloween piccante”  (halloween-piccante-con-laccademia-delle-5t) A tu per tu con il peperoncino, visita ai campi, incontro con il re del peperoncino di […]

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Visita guidata a Golosaria con il nostro Presidente

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Golosaria è un evento fieristico che si svolge a Milano dal 5 a 7 novembre dove si possono assaggiare e acquistare specialità alimentari e gastronomiche selezionate presentate da 300 produttori, perlopiù artigiani, e vini di 100 cantine. Tra gli espositori ci sono diversi soci dell’Accademia delle 5T e altri artigiani che offrono tipicità rappresentative dei […]

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