Autore: Guido Stecchi
Articoli scritti da Guido Stecchi
Una studentessa dell’istituto alberghiero di Alberobello ha vinto il concorso “L’Italia paese di Bengodi”
Finale dei concorsi dell’Accademia delle 5T per gli Istituti alberghieri anno scolastico 2025/2026
Il programma dell’Accademia delle 5T al SOL Expo in Fiera di Verona
Concorso per un tema d’italiano: l’Italia paese di Bengodi
Calabria, Abruzzo e Marche sul podio del Campionato Italiano del Salame 2025
La Mammola romana
Il Romanesco è un Carciofo davvero inconfondibile: senza spine (in gergo “agronomico” si dice inerme), molto grosso, privo di peluria interna e soprattutto quasi rotondo. Nei Castelli romani lo coltivano un po’ tutti, anche le piccole e grandi aziende vinicole e oleicole, e si trovano freschissimi in tutti i negozi e sulle bancarelle. La Mammola, […]
Lo strutto e i dolci di Carnevale
In tutta Europa il carnevale si festeggia con i dolci fritti e, guarda caso, questi dolci ancora oggi si mangiano solo a carnevale, con l’unica eccezione dei krapfen”. Già la parola carnevale ci aiuta a capire: vale sta per levare, levare la carne dal grasso. Il grasso è lo strutto, la carne è quella suina […]
I finalisti del Campionato Italiano del Salame 2025
I finalisti del Campionato Italiano del Salame 2025 sono 56 tra candidati al podio e candidati alle categorie speciali. Le regioni rappresentate sono 13 con il Piemonte e la Calabria che prevalgono con 11 candidati ciascuna. L’appuntamento sarà nel primo trimestre del 2026 in data e luogo da destinarsi. Per la successiva premiazione è probabile […]
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Una seducente proposta di Terre Derthona al Simposio Trionfo del Gusto
DERTHONA TIMORASSO E TARTUFO BIANCO… …non ostriche e Champagne per una notte di passione Il Tartufo bianco è un dono prezioso della natura ma è pure un tipo egocentrico, vuole essere lui a emozionare, senza intermediari ma solo cortigiani. Cortigiani eleganti, tuttavia, anch’essi capaci di offrire piacere ma soprattutto di lusingarlo, esaltarlo donandogli il loro […]
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