Il formaggio ubriaco, ovvero affinato nelle vinacce, ormai è diffuso in più regioni ma il "Salame ubriaco", ovvero anch'esso affinato nelle vinacce, è un'idea nuova e pure vincente tanto che proprio con questa golosa idea l'Agrisalumeria Luiset di Ferrere ha vinto il "Premio Coltelleria Valgobbia Salame dolce e magro del…