Masterclass “Le enoconvergenze parallele di Walter Massa” domenica 19 a Roma
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Concorso “La scuola alberghiera e il suo territorio” anno scolastico 2025/2026
PERCHÉ L’ACCADEMIA DELLE 5T PROPONE QUESTI CONCORSI? La fiducia da parte di ristoratori e produttori nei confronti dei giovani che escono dagli istituti alberghieri, già da sempre scarsa, negli ultimi lustri è scesa ai minimi storici. E non è colpa né di chi insegna né di chi impara: la…
Eccellenze da non perdere in ottobre a Roma: Simposio Trionfo del Gusto
(articolo aggiornato in tempo reale sul programma dell'Accademia delle 5T al Simposio Trionfo del Gusto) Simposio Trionfo del Gusto rinasce, grazie al paziente lavoro dei fratelli De Ventura, dopo la forzata interruzione causata dal Covid. Speriamo sia di buon auspicio per il futuro dell'artigianato gastronomico del nostro paese: eventi,…
Un nuovo concorso per fornai: “Pane e salame ieri e oggi”
PANE E SALAME IERI E OGGI Concorso per panificatori bandito da Accademia delle 5t in collaborazine con "Simposio trionfo del gusto" (https://accademia5t.it/eccellenze-da-non-perdere-in-ottobre-a-roma-simposio-trionfo-del-gusto/) Se "pane e salame" presenta indubbiamente un aspetto evocativo per le generazioni meno giovani, mantiene comunque un'attrattiva ancora oggi: è vero che in un bar che offre…
L’istituto alberghiero di Melfi, in Basilicata, vince il primo premio del concorso “La scuola alberghiera e il suo territorio” anno scolastico 2024/2025
L'Istituto di Istruzione Superiore GASPARRINI RIGHETTI di Melfi (PZ) ha vinto il primo premio del concorso "La scuola alberghiera e il suo territorio" bandito dall’Accademia delle 5T – in collaborazione con . – e giunto alla terza edizione (https://accademia5t.it/concorso-la-scuola-alberghiera-e-il-suo-territorio-anno-scolastico-2024-2025/) Il piatto presentato: Un passaggio in Basilicata in 5 tappe…
E’ di una ragazza di Alberobello il più bel tema sulla Dieta Mediterranea
La studentessa Sabrina Guga dell’ IISS Agrario Alberghiero Basile Caramia – Gigante di Locorotondo – sede di Alberobello (BA) ha vinto il primo premio del concorso "La dieta mediterranea, patrimonio culturale immateriale dell'umanità UNESCO" bandito dall'Accademia delle 5T - in collaborazione con . - il 20 novembre scorso in occasione…
L’Accademia delle 5T al SOL2EXPO: terzo giorno
Il riconoscimento al "RIstorante con il cestello al braccio" ad Alberto Melagrana (Antico Furlo di Acqualagna), i fratelli Geraci frantoiani da 100 anni, la Salicornia, l'erba tra mare e terra del Gargano, i taralli, chi sono costoro?... Un ghiotto e intrigante programma nell'area "Biodiversità e Tipicità" gestita dall'Accademia delle 5T…