Il Ciauscolo di Cingoli di Gianni Sandroni premiato al Vinitaly nell’area della Regione Calabria
Gianni Sandroni non si contenta di sapere che ci sono microrganismi presenti nel suo ambiente di lavoro, soprattutto nella sua cantina naturale, che rendono il suo Ciauscolo e i gli altri suoi salumi diversi da quelli degli altri. E che senza rispettarli non si fanno salumi buoni e tantomeno sani.…
