Calabria, Abruzzo e Marche sul podio del Campionato Italiano del Salame 2025
Il Campionato italiano del salame 2025, dopo le semifinali dell'anno scorso che hanno selezionato quasi 60 salami di 13 diverse regioni, è giunto al traguardo con l'assegnazione del podio e di premi di categoria. La lunga kermesse di assaggi accompagnati dal racconto di territori e artigiani di 13 regioni italiane…
I finalisti del Campionato Italiano del Salame 2025
I finalisti del Campionato Italiano del Salame 2025 sono 56 tra candidati al podio e candidati alle categorie speciali. Le regioni rappresentate sono 13 con il Piemonte e la Calabria che prevalgono con 11 candidati ciascuna. L'appuntamento sarà nel primo trimestre del 2026 in data e luogo da destinarsi. Per…
Una seducente proposta di Terre Derthona al Simposio Trionfo del Gusto
DERTHONA TIMORASSO E TARTUFO BIANCO... ...non ostriche e Champagne per una notte di passione Il Tartufo bianco è un dono prezioso della natura ma è pure un tipo egocentrico, vuole essere lui a emozionare, senza intermediari ma solo cortigiani. Cortigiani eleganti, tuttavia, anch’essi capaci di offrire piacere ma soprattutto di…
Le eccellenze dell’Accademia delle 5T al Simposio Trionfo del Gusto
LAZIO: Fermenti 2020 di Genzano (RM): il pane di Genzano IGP innanzitutto, ma l'arte della lievitazione dell'artigiano panificatore Marco Bocchini spazia dal dolce al salato. La mia pasta di Paolo Troiani di Panzano Romano (RM): pasta secca di grani locali coltivati da un artigiano-contadino; gran fantasia nei formati. Salumificio…
Masterclass “Le enoconvergenze parallele di Walter Massa” domenica 19 a Roma
PER PRENOTARE SCRIVERE A info@accademia5t.it