Autore: Guido Stecchi
Articoli scritti da Guido Stecchi
Save the date: al Sol&Agrifood in Vinitaly con la nostra Accademia
Visita guidata a Golosaria con il nostro Presidente
Golosaria è un evento fieristico che si svolge a Milano dal 5 a 7 novembre dove si possono assaggiare e acquistare specialità alimentari e gastronomiche selezionate presentate da 300 produttori, perlopiù artigiani, e vini di 100 cantine. Tra gli espositori ci sono diversi soci dell’Accademia delle 5T e altri artigiani che offrono tipicità rappresentative dei […]
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No al ridicolo semaforo in etichetta
I Vincitori del Campionato Italiano del Salame 2022
Finali del Campionato Italiano del salame a Sasso Marconi
L’Accademia delle 5T promuove un maggior legame delle scuole alberghiere con il territorio
L’Accademia delle 5T a Ponte di Piave per festeggiare il 25° del birrificio San Gabriel
Campionato Italiano del Salame 2019: vincitori e finalisti
PODIO PER I SALAMI DI MAIALE ROSA Macelleria Caprini di Negrar (VR) con la Sopressa all’Amarone Az. Agr. Ivano Pigazzi di Pasturo (LC) con il Salame delle Grigne affinato nel fieno Ventricine Racciatti di Furci (CH) con la Ventricina del Vastese PODIO PER I SALAMI DI MAIALE NERO Fattoria del Tratturo di Scerni (CH) con […]
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Campionato italiano del Salame 2018: vincitori e finalisti
In occasione del SIMPOSIO TRIONFO DEL GUSTO a Roma si sono svolte le finali del Campionato Italiano del Salame 2018 organizzato dall’Accademia delle 5T con il patrocinio del MIPAAFT. Il livello d’eccellenza dei salami candidati è stato davvero notevole, tanto che i vincitori hanno prevalso per centesimi. Sono ben 10 le regioni premiate con l’inedito […]
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