Autore: Guido Stecchi
Articoli scritti da Guido Stecchi
Premiazione del Campionato Italiano del Salame a Vinitaly
Una studentessa dell’istituto alberghiero di Alberobello ha vinto il concorso “L’Italia paese di Bengodi”
Finale dei concorsi dell’Accademia delle 5T per gli Istituti alberghieri anno scolastico 2025/2026
Il programma dell’Accademia delle 5T al SOL Expo in Fiera di Verona
Calabria, Abruzzo e Marche sul podio del Campionato Italiano del Salame 2025
Lo strutto e i dolci di Carnevale
In tutta Europa il carnevale si festeggia con i dolci fritti e, guarda caso, questi dolci ancora oggi si mangiano solo a carnevale, con l’unica eccezione dei krapfen”. Già la parola carnevale ci aiuta a capire: vale sta per levare, levare la carne dal grasso. Il grasso è lo strutto, la carne è quella suina […]
La Mammola romana
Il Romanesco è un Carciofo davvero inconfondibile: senza spine (in gergo “agronomico” si dice inerme), molto grosso, privo di peluria interna e soprattutto quasi rotondo. Nei Castelli romani lo coltivano un po’ tutti, anche le piccole e grandi aziende vinicole e oleicole, e si trovano freschissimi in tutti i negozi e sulle bancarelle. La Mammola, […]
I finalisti del Campionato Italiano del Salame 2025
I finalisti del Campionato Italiano del Salame 2025 sono 56 tra candidati al podio e candidati alle categorie speciali. Le regioni rappresentate sono 13 con il Piemonte e la Calabria che prevalgono con 11 candidati ciascuna. L’appuntamento sarà nel primo trimestre del 2026 in data e luogo da destinarsi. Per la successiva premiazione è probabile […]
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