Eccellenze da non perdere in ottobre a Roma: Simposio Trionfo del Gusto
(articolo aggiornato in tempo reale sul programma dell'Accademia delle 5T al Simposio Trionfo del Gusto) Simposio Trionfo del Gusto rinasce, grazie al paziente lavoro dei fratelli De Ventura, dopo la forzata interruzione causata dal Covid. Speriamo sia di buon auspicio per il futuro dell'artigianato gastronomico del nostro paese: eventi,…
Da Lombardia, Calabria e Marche i campioni italiani del salame
La Lombardia, e più precisamente la Valsassina, dopo la vittoria nel 2023, conferma nel 2024 il primo posto tra i salami da carni di maiali rosa nel Campionato Italiano del Salame organizzato dall’Accademia delle 5T, mentre sono ex aequo e vengono da Marche e Calabria i due vincitori del podio…
A Sasso Marconi per proclamare i campioni itaiani del salame
Il 5 e il 6 ottobre a Sasso Marconi nella splendida cornice della Fattoria Zivieri si svolgono le finali del Campionato Italiano del Salame 2023. In gara 60 salami per due podii (salami ottenuti da carne di maiali a manto rosa e salami ottenuti da carne di maiali a…
I vincitori del Campionato del Salame 2023
La provincia di Chieti non si smentisce e come in tutte le altre edizioni si porta a casa ben tre posti su sei nei due podii del Campionato Italiano del Salame organizzato dall’Accademia delle 5T, oltre a uno dei premi speciali. Un primo posto anche alla Valsassina (LC), un secondo…
Finali del Campionato Italiano del Salame 2023
Il 14 e il 15 ottobre a Sasso Marconi nella splendida cornice della Fattoria Zivieri si svolgono le finali del Campionato Italiano del Salame 2023. In gara 53 salami per due podii (salami ottenuti da carne di maiali a manto rosa e salami ottenuti da carne di maiali a…
L’ultima semifinale del Campionato Italiano del Salame 2023
Mercoledì 20 settembre eccoci in Calabria per l'ultimo atto della seconda fase del Campionato Italiano del Salame, ovvero, dopo le preselezioni, l'ultima semifinale. Seguiranno le finali in un sito affascinante, ovvero la Fattoria Zivieri a Sasso Marconi (BO) e le premiazioni in una sede ancora da definire. La giuria di…
I Vincitori del Campionato Italiano del Salame 2022
A Sasso Marconi, nell'affascinante cornice della Fattoria Zivieri, nell'ambito dell'evento "Salami d'Italia", si sono svolte finali di assoluta eccellenza del Campionato Italiano del Salame 2022 (edizione n°15) organizzato dall'Accademia delle 5T. Un'assoluta eccellenza dimostrata da un divario di pochissimi punti nei voti ricevuti dalla stragrande maggioranza dei salami candidati (60…
Cena medievale a Cervia con presentazione del libro “Dante cosa ti sei perso”
L'Accademia delle 5T ha celebrato i 700 anni dalla scomparsa di Dante Alighieri pubblicando un libro con un'accurata ricerca su cosa e come si mangiava ai suoi tempi e alcune ricette che il sommo poeta potrebbe aver mangiato ma, sicuramente, poco apprezzato. Non si è potuto presentarlo come previsto…
PREMIAZIONE DEL CAMPIONATO ITALIANO DEL SALAME 2019
Dopo il forzato intervallo del 2020 e 2021 riprende il Campionato Italiano del Salame e, naturalmente, potremo finalmente consegnare i premi del concorso 2019. L’evento della premiazione si svolgerà il 28 marzo in un contesto prestigioso sia per il fascino del sito sia per l’insieme della manifestazione: a Roma…