Calabria, Abruzzo e Marche sul podio del Campionato Italiano del Salame 2025
Il Campionato italiano del salame 2025, dopo le semifinali dell'anno scorso che hanno selezionato quasi 60 salami di 13 diverse regioni, è giunto al traguardo con l'assegnazione del podio e di premi di categoria. La lunga kermesse di assaggi accompagnati dal racconto di territori e artigiani di 13 regioni italiane…
I finalisti del Campionato Italiano del Salame 2025
I finalisti del Campionato Italiano del Salame 2025 sono 56 tra candidati al podio e candidati alle categorie speciali. Le regioni rappresentate sono 13 con il Piemonte e la Calabria che prevalgono con 11 candidati ciascuna. L'appuntamento sarà nel primo trimestre del 2026 in data e luogo da destinarsi. Per…
Eccellenze da non perdere in ottobre a Roma: Simposio Trionfo del Gusto
(articolo aggiornato in tempo reale sul programma dell'Accademia delle 5T al Simposio Trionfo del Gusto) Simposio Trionfo del Gusto rinasce, grazie al paziente lavoro dei fratelli De Ventura, dopo la forzata interruzione causata dal Covid. Speriamo sia di buon auspicio per il futuro dell'artigianato gastronomico del nostro paese: eventi,…
Da Lombardia, Calabria e Marche i campioni italiani del salame
La Lombardia, e più precisamente la Valsassina, dopo la vittoria nel 2023, conferma nel 2024 il primo posto tra i salami da carni di maiali rosa nel Campionato Italiano del Salame organizzato dall’Accademia delle 5T, mentre sono ex aequo e vengono da Marche e Calabria i due vincitori del podio…
A Sasso Marconi per proclamare i campioni itaiani del salame
Il 5 e il 6 ottobre a Sasso Marconi nella splendida cornice della Fattoria Zivieri si svolgono le finali del Campionato Italiano del Salame 2023. In gara 60 salami per due podii (salami ottenuti da carne di maiali a manto rosa e salami ottenuti da carne di maiali a…
I vincitori del Campionato del Salame 2023
La provincia di Chieti non si smentisce e come in tutte le altre edizioni si porta a casa ben tre posti su sei nei due podii del Campionato Italiano del Salame organizzato dall’Accademia delle 5T, oltre a uno dei premi speciali. Un primo posto anche alla Valsassina (LC), un secondo…
Finali del Campionato Italiano del Salame 2023
Il 14 e il 15 ottobre a Sasso Marconi nella splendida cornice della Fattoria Zivieri si svolgono le finali del Campionato Italiano del Salame 2023. In gara 53 salami per due podii (salami ottenuti da carne di maiali a manto rosa e salami ottenuti da carne di maiali a…
L’ultima semifinale del Campionato Italiano del Salame 2023
Mercoledì 20 settembre eccoci in Calabria per l'ultimo atto della seconda fase del Campionato Italiano del Salame, ovvero, dopo le preselezioni, l'ultima semifinale. Seguiranno le finali in un sito affascinante, ovvero la Fattoria Zivieri a Sasso Marconi (BO) e le premiazioni in una sede ancora da definire. La giuria di…