Pasquetta: l’Accademia delle 5T racconta le erbe spontanee a Santa Margherita Ligure

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L’Accademia delle 5T collabora anche quest’anno con il Centro Anidra nell’ambito dell’evento “Erba Persa” a Santa Margherita Ligure.

Il tema sono le Erbe spontanee commestibili con la loro descrizione e il racconto delle loro proprietà e, magari, di qualche aneddoto.

Quelle che la natura ci consente di raccogliere tra i prati e i boschi del Centro Anidra il giorno precedente vengono preparate con ricette originali e assaggiate a Villa Durazzo al termine dell’incontro.

La stagione ci offre il tarassaco (Taraxacum officinale), il piattello (Hypochaeris radicata) , la pratolina (Bellis perennis), gli strigoli (Silene inflata), il crespigno (Sonchus oleraceus), la talegua (Reichardia picroides), l’aglio ursino (Allium ursinum), la rucola (Eruca sativa), la pimpinella (Sanguisorba minor), l’acetosa (Rumex acetosa)….



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