Dal Massimo Goloso con l’Accademia delle 5T al SOL&Agrifood
di Chiara Lorenza Geronimo Quest’anno con noi dell’Accademia 5T, nel SOL&Agrifood durante Vinitaly (15-18 aprile 2018) nello spazio espositivo-formativo dedicato alla “Biodiversità e Tipicità”, ci sarà il nostro socio e amico Massimo Corrà, patron della macelleria e salumeria trentina Dal Massimo Goloso. (https://www.accademia5t.it/socio/dal-massimo-goloso/) La storia di questa azienda risale alla metà…

Vinitaly 2018: Il Suino nero dei Nebrodi con l’Accademia delle 5t
- di Vincenzo Alessandro Fra i protagonisti dei seminari che in occasione del Vinitaly di Verona (dal 15 al 18 aprile) saranno condotti dall'Accademia delle 5T a Sol&Agrifood nell’aerea formativa ed espositiva “Biodiversità e Tipicità” sarà presente la prima Organizzazione di un prodotto zootecnico del sud Italia: l’OPAN. Già ospite…

Dalla tradizione all’innovazione, sempre un vincitore
La bella notizia arriva direttamente dal di là delle Alpi, da Parigi, dove dal 25 al 28 febbraio si è tenuto il Salon du Fromage 2018. Infatti nel concorso Coups de Coeur a vincere è proprio un Italiano, socio dell’Accademia delle 5T: Luigi Guffanti con il suo Sancarlone al caffè. Il…

D’oro come l’olio
Ieri 19 febbraio 2018 a Verona in occasione della prima giornata degli EVOO Days, organizzati da Veronafiere-Sol&Agrifood per la formazione e il networking della filiera oleicola, con il patrocinio del Coi (Consiglio Oleicolo Internazionale), dell’Accademia dei Georgofili e dell’Accademia Nazionale dell’Olivo e dell’Olio si è avuta la proclamazione dei vincitori…

La strada della Biodiversità dell’Accademia delle 5T al November porc
La strada della Biodiversità dell'Accademia delle 5T al November porc   Insieme ai seminari del programma "Biodiversità conoscerla per difenderla", l'Accademia delle 5T presenta alcune aziende che lavorano nel rispetto della biodiversità e della sostenibilità. Queste sono le aziende presenti nell'area specifica: Acetaia La Ca' dal Lauv -Pigneto di Prignano…

Anna Kauber con l’Accademia delle 5T a Sissa
Anna Kauber con l'Accademia delle 5T a Sissa   Le tante (bio)diversità italiane nelle esperienze del progetto PASTORE: FEMMINILE PLURALE di Anna Kauber   I luoghi e le storie delle comunità rurali incontrate in due anni di viaggio in tutt’Italia alla ricerca delle donne pastore sono la base di un…

E’ trentino il Campione Italiano del salame di suino nero
E' trentino il Campione Italiano del salame di suino nero Massimo Corrà, dopo il primo posto ottenuto a Montecatini per il Salame affumicato, ha occupato il primo posto del podio come vincitore assoluto del Campionato Italiano del Salame riservato ai prodotti di suino nero. Ecco i vincitori della seconda finale,…

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