Cena a tema sui tagli poveri all’agriturismo biologico La Buona Terra di Cervarese Santa Croce (PD)

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Avere una bestia in famiglia era la garanzia di un pasto dopo il lavoro, l’animale veniva curato e trattato con tutte le premure. Al momento del macello dell’animale NON veniva MAI buttato nulla, veniva consumata ogni parte della bestia.
Il così detto quinto quarto, tutti i tagli poveri e le interiora che sanno di semplice ma grande dignità in un’epoca diversa ma non troppo lontana.👉Menù di Sabato 24 Marzo👈
I cibi della tradizione: i tagli poveri

I Cicchetti del re, portate di assaggi di tagli poveri e frattaglie

Risotto alla macellaia

Trippa alla parmigiana

Fegato alla veneziana

Polenta

Biscottini e zabaione con le nostre uova

Vino

Caffè

Costo della serata compreso di vino € 25
Noi supportiamo le aziende locali, perciò il vino sarà solo ed esclusivamente della zona dei Colli Euganei.
Per info e prenotazioni chiamare lo 049.9915497 oppure il 328.0770977



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