Autore: Accademia 5 T

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Articoli di Accademia 5 T

L’oleificio Gabrielloni con l’Accademia 5T vi aspettano a Vinitaly

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di Chiara Lorenza Geronimo Direttamente dalle ampie e verdi colline marchigiane, nella zona di Recanati, a Vinitaly con l’Accademia 5T ci sarà anche il frantoio oleario Gabrielloni. Il frantoio Gabrielloni, da tre generazioni, con tanta passione, in un territorio che racchiude bellezza, cultura, laboriosità produce oli extravergine di oliva d’eccellenza. Elisabetta e Gabriella sono portatrici […]

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Icaro: sani stili di vita

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  Venerdì 6 aprile, ore 18 presso, Santa Caterina Park Hotel, Via della Cisa 3, Sarzana (SP) l’Università Popolare Anidra di Borzonasca (GE) e l’Associazione Ligurian Business Group presenteranno due progetti innovativi per la persona e per le imprese. Il primo: ICARO, un nuovo modo di fare formazione pensando che le imprese sono in primis […]

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Il programma dell’Accademia delle 5T al Sol&Agrifood durante Vinitaly (15/18 aprile a Verona)

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Come ogni anno l’Accademia delle 5T è protagonista, al Vinitaly di Verona, nel padiglione dedicato all’olio extra vergine d’oliva e ai prodotti tipici, il SOL&Agrifood: in un’area espositiva ultraselezionata, “Biodiversità e Tipicità”, è predominante l’aspetto formativo con l’organizzazione di eventi in una piazzola attrezzata, eventi che non si limitano alla degustazione delle delizie degli espositori […]

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MIPAAF: da oggi scatta l’obbligo di indicare in etichetta lo stabilimento di produzione o confezionamento degli alimenti

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Riceviamo dall’Ufficio Stampa del MIPAAF e pubblichiamo integralmente…. ma ci domandiamo: se un prodotto è fatto a Timbuctu e confezionato in uno stabilimento italiano, a noi che ci importa del luogo di confezionamento? Come facciamo a sapere che non è fatto in Italia ma a Timbuctu? La legge 1169 del 2011 che regolamenta le etichettature […]

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Cucina autentica da condividere

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di Maria Cristina Beretta Condividere la buona tavola è una delle grandi soddisfazioni della vita. Se le materie prime sono eccellenti e di provenienza da agricoltura rispettosa dell’ambiente e della salute è il massimo.       Sul tema del menu della condivisione si sono sfidati 9 cuochi finalisti del Concorso “Upvivium Biosfera enogastronomica a Km 0”, che […]

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Rustichella d’Abruzzo a Vinitaly con l’Accademia delle 5T

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di Chiara Lorenza Geronimo Nell’area formativa espositiva dedicata alla “Biodiversità e Tipicità” al SOL& Agrifood durante il Vinitaly di Verona, l’Accademia 5T ospita anche l’azienda abruzzese Rustichella d’Abruzzo. A porre le fondamenta di questa azienda fu sicuramente Gaetano Sergiacomo, nonno materno degli attuali titolari, figlio di famosi mugnai che operavano nell’area vestina, quando, nel 1924, […]

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Lo sciroppo di rose dall’Oriente a Borzonasca: la storia infinita delle rose

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di Fabio Nieddu e Giulia Siffu Sulla via di Damasco c’era anche lo sciroppo di rose e i viaggiatori venivano folgorati dopo averlo sorseggiato. A quei tempi la rosa dello sciroppo aveva il nome di “rosa degli speziali” per le sue virtù medicinali ottenute mescolando petali, falsi frutti (cinorrodi) e foglie. Sull’antica via del Sale […]

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Re Norcino: coraggio ed eccellenza marchigiana al Vinitaly 2018

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– di Vincenzo Alessandro L’azienda Re Norcino di San Ginesio (MC) sarà presente al Vinitaly di Verona (15/18 aprile). Sarà fra i protagonisti dei seminari che l’Accademia delle 5T conduce nell’area espositivo – formativa “Biodiversità e Tipicità”, nel Sol&Agrifood. L’azienda, oggi arrivata alla terza generazione (e che si appresta a preparare la quarta), sta crescendo […]

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L’olio bio di Nicola Monterisi al Simposio di Caprino Veronese e al Vinitaly

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di Chiara Lorenza Geronimo Dopo aver partecipato al SIMPOSIO Trionfo del Gusto organizzato da Daniele De Ventura a Villa Cariola di Caprino Veronese il 14 e 15 aprile, Nicola Monterisi con la figlia Chiara partecipano per un giorno (16 aprile) all’area Biodiversità e Tipicità gestita dall’Accademia delle 5T in SOL&Agrifood nell’ambito del Vinitaly di Verona. […]

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Nel Metodo Classico dell’Alta Langa Docg parla il territorio

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di Maria Cristina Beretta Ci sono voluti sedici anni prima che i produttori di Alta Langa Docg, lo spumante Metodo Classico del Piemonte, si decidessero a fare il punto della produzione. Così, al Castello di Grinzane Cavour (CN) si sono ritrovati per raccontare il perché di questa lunga attesa prima della presentazione ufficiale. «Siamo Sabaudi, […]

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