LA NOTTE DEL LIEVITO MADRE A PARMA
Il pasticcere Claudio Gatti tra quattro brillanti esponenti dello staff del Master Comet: Gianluca Campanella, la coordinatrice Costanza Ferrarini, la ricercatrice Carlotta Beghi e Maria…
“CANTASTORIE” IN CUCINA Raccolta di ricette dall’antichità alla contemporaneità realizzate con la carne di suino.
“CANTASTORIE” IN CUCINA di Valentina Cavani, dottoressa in conservazione dei beni naturali
Concluso il XXII Simposio Pubblico AMPI – Il Maestro Armando Lombardi è il Pasticcere dell’Anno 2015 – 2 Soci A5T premiati: Salvatore De Riso e Molino Dallagiovanna GRV
Si è concluso con la cena di gala nell'elegante Ristorante Carlo Magno di Brescia, il Simposio Pubblico AMPI giunto alla XXII edizione.
Da domenica 18 a martedì 20 ottobre, sono stati giorni impegnativi per tutti gli Accademici, coinvolti in riunioni, incontri e demo.
Separati in Gruppi, i Maestri Pasticceri AMPI hanno lavorato per la preparazione dei dolci…
A Gino Fabbri il Premio Galvanina
GINO FABBRI Premio Nazionale Galvanina per la Cucina Il Premio va al Campione del Mondo di pasticceria 2015. La consegna domenica 22 novembre 2015 a BolognaFiere nell’ambito della 15a edizione del Festival della Cucina Italiana. Bologna – Il Galvanina per la prima volta nella storia non premia un cuoco nella…
9 ottobre all’Antica Osteria Rampina è benvenuto l’autunno
Venerdì 9 ottobre ore 20.30 Serviremo, la cena golosa “ Benvenuto all’autunno “ Menu Barchette di zucca con alici *** Zuppetta di broccoli e funghi di bosco *** Ravioli ai ceci con salsa di cozze e vongole *** Anatra condita alle spezie e agrumi *** Spumone di zucca alle mandorle…
Cena di funghi al Passone di Montevecchia il 2 ottobre 2015
www.ristorantepassone.it
Cene di funghi alla Brinca di Nè
Le Serate dei Funghi 2015 Solo i Venerdì sera 9 – 16 – 23 - 30 Ottobre 2015 il menu Funghi fritti, funghi sott'olio, Baciocca di patate Quarantina bianca Genovese ai funghi, budino di funghi ed erbe, frisciulle ai funghi selvatici Picagge rustiche con i funghi e le noci al…
OLIO VENETO DOP E RISO VIALONE NANO DECIDONO DI FARE “RETE”
OLIO VENETO DOP E RISO VIALONE NANO DECIDONO DI FARE “RETE” con l’accordo tra Aipo, Consorzio Tutela dell’olio Extra Vergine di Oliva ‘Veneto Dop’ e l’Ente Fiera Isola della Scala le eccellenze agroalimentari del veronese ridisegnano le proprie strategie promozionali. Era da tempo che si ricercava uno strumento unitario per promuovere, sul…