Il 19 marzo l’Istituto alberghiero Buscemi di San Benedetto del Tronto ospita la finale del concorso “La scuola alberghiera e il suo territorio” anno scolastico 2023/2024.
Questo concorso, giunto al secondo anno e molto innovativo nella sua concezione, ha l’obbiettivo di favorire un rapporto di collaborazione tra gli istituti alberghieri e i produttori del territorio e un maggiore coinvolgimento del personale di sala nella valorizzazione del lavoro della cucina e nel “racconto” degli ingredienti e della cultura agroalimentare e gastronomica del territorio stesso.
