Tanti nostri Soci al SIMPOSIO – Trionfo del Gusto – 21-23 ottobre – Salone delle Fontane – Roma
Al Salone delle Fontane a Roma Eur si rinnova un evento fieristico che si distingue per la selezione delle proposte e per l’interesse degli eventi che abbinano la golosità con la curiosità, il rigore scientifico e il valore formativo ed etico.
Coloro che espongono, infatti, sono stati selezionati con competenza da Daniele De Ventura, l’ideatore di questa serie di eventi.
Saranno presenti diversi nostri Soci, collocati all’interno dello spazio espositivo in un’area che identifica l’appartenenza alla nostra Accademia delle 5T, a rappresentare il massimo dell’Eccellenza e della Biodiversità.
Ecco quelli che hanno aderito ad oggi:
Az. agr. Ambrogio Valentini (olio extra vergine d’oliva pugliese)
Az. agr. C. Benini “Sassotondo (vini artigiani in maremma toscana)
Dal Massimo Goloso (salumi tradizionali del Trentino)
Da Re – Bibanesi (i Bibanesi, panetti croccanti/grissini veneti)
Impresa Agr. Merloni (birra artigianale marchigiana)
Il Mongetto (acciughe, sottoli, conserve, ecc.)
La Cà dal Lauv di Bozzetto Leo (aceto di ciliegia balsamico)
Luigi Guffanti 1876 (selezionatori e affinatori di formaggi)
Macelleria Molinari (salumi tradizionali del Friuli)
Masserie Masella (salumi tradizionali della Campania)
Re Norcino (salumi tradizionali delle Marche)
e altri Soci che verranno rappresentati con i loro prodotti nella postazione dell’Accademia delle 5T.
L’Accademia delle 5T contemporaneamente presenta una serie di brevi workshop con degustazioni guidate dedicate alla Biodiversità della merenda sana in cui pane e companatico sono ugualmente raccontati inquadrandoli nei loro territori e nei loro aspetti di salubrità ed eccellenza gastronomica. I titoli, infatti, avranno un inizio comune “Pane e…”: “pane e salame”, “pane e miele”, “pane e prosciutto”, “pane e cioccolato”, “pane e olio”, “pane e formaggio”, “pane burro e acciughe”…