Conosciamo, gustiamo, divertiamoci con gli Amici delle 5T
Impariamo a leggere le etichette
Al Ristorante Il Violino di Cremona con Francesco Rozza e Guido Stecchi
Le etichette e, in particolare la lista degli ingredienti, sono uno strumento per dare al consumatore la possibilità di sapere cosa mangiano?
Magari!
Sono uno strumento indispensabile per un consumatore consapevole ma solo se impara a leggerle e interpretarle!
Perché il legislatore, italiano ed europeo, non ha stabilito regole per facilitare chi compra ma molto spesso per aiutare chi produce e chi vende – se è un furbetto – ad aggirarle.
Ma imparare non è difficile, basta conoscere le regole ma anche i trucchetti, basta imparare cosa significano certe parole che un normale cittadino non ha mai sentito e sapere cosa sono quelle sigle che iniziano per E.
L’Accademia delle 5T ci spiega tutto per permetterci di portare a casa solo cibo buono, sano e pure sostenibile.
Ma quando parliamo di cibo ci viene fame!
Ecco che, dopo una utile chiacchierata, Francesco Rozza, un cuoco di oggi ma che non ha bisogno di scorciatoie, non sceglie ingredienti prepreparati, sa valorizzare anche le parti definite meno nobili (ma magari più gustose) di carni, pesci e verdure per piatti ugualmente buonissimi e spesso creativi, ci racconterà qualcosa che è altrettanto formativo ma pure tanto buono, ovviamente con l’assaggio: tre belle idee per non sprecare!
PROGRAMMA
20 gennaio 2023
Ristorante Il Violino
Via Sicardo Vescovo, 3 – 26100 Cremona CR
ore 17,00
minicorso con audiovisivi su
“Come leggere e interpretare le etichette”
ore 19,00
aperitivo raccontato, dimostrato e degustato a base di ghiotti piatti con ciò che troppo spesso si scarta e altrettanto troppo spesso è più buono di quel che invece si mangia (cocktail con 5 assaggi).
Costo della partecipazione: 25 euro
(comprendente un CD con le regole e gli accorgimenti essenziali per leggere e interpretare le etichette e la “traduzione” degli additivi).
Per chi desidera fermarsi a cena con menu in tema: 70 euro
Per gli iscritti al club Amici delle 5T: 15 euro (con la cena: 55 euro)
L’incontro sarà effettuato con almeno 15 ospiti
Per informazioni e prenotazioni:
info@ilviolino.it – 0372 461010
info@accademia5t.it