Halloween piccante con l’Accademia delle 5T

Conosciamo, gustiamo, divertiamoci con l'Accademia delle 5T Halloween piccante A tu per tu con il peperoncino sulla Costa dei Cedri (CS) Halloween sarà una notte brava? Arriviamoci dopo una giornata allegra, golosa e stimolante a tu per tu con l’oro rosso di Calabria, il peperoncino. Un bel giro tra…

Save the date: al Sol&Agrifood in Vinitaly con la nostra Accademia

Anche nel 2023 l'Accademia delle 5T sarà presente all'evento di fama mondiale della Fiera di Verona dal 2 al 5 aprile prossimi, con un ruolo importante e qualificante nel padiglione Sol&Agrifood dedicato ai prodotti d'eccellenza e all'olio extra vergine d'oliva. Gestendo l'area espositivo-formativa Biodiversità e Tipicità, continueremo la nostra opera…

Visita guidata a Golosaria con il nostro Presidente

Golosaria è un evento fieristico che si svolge a Milano dal 5 a 7 novembre dove si possono assaggiare e acquistare specialità alimentari e gastronomiche selezionate presentate da 300 produttori, perlopiù artigiani, e vini di 100 cantine. Tra gli espositori ci sono diversi soci dell'Accademia delle 5T e altri artigiani…

No al ridicolo semaforo in etichetta

Ripubblichiamo, in quanto oggi ancora più di attualità, parte di un articolo scritto quando Walter Ricciardi, consulente del ministro della salute Speranza per l’emergenza Covid e tifoso viscerale del lockdown, ha firmato un appello a favore dell’applicazione obbligatoria in tutta Europa del Nutri score, un sistema scientificamente assurdo e letteralmente…

I Vincitori del Campionato Italiano del Salame 2022

A Sasso Marconi, nell'affascinante cornice della Fattoria Zivieri, nell'ambito dell'evento "Salami d'Italia", si sono svolte finali di assoluta eccellenza  del Campionato Italiano del Salame 2022 (edizione n°15) organizzato dall'Accademia delle 5T. Un'assoluta eccellenza dimostrata da un divario di pochissimi punti nei voti ricevuti dalla stragrande maggioranza dei salami candidati (60…

Finali del Campionato Italiano del salame a Sasso Marconi

Le finali del Campionato Italiano del Salame 2022 si svolgeranno nei giorni 8 e 9 ottobre a Sasso Marconi (BO) nella spettacolare cornice della Fattoria Zivieri (www.fattoriazivieri.it) in concomitanza con Salami d'Italia, un mercatino dei salami di tutta Italia. Gli ampi spazi della Fattoria consentiranno l’effettuazione dei lavori delle…




Premio “Ristorante con il cestello al braccio”

L'Accademia delle 5 T assegna dal 2020 il premio "Ristorante con il cestello al braccio" al ristoratore che valorizza - e anche raccoglie personalmente - i prodotti spontanei della natura e, quindi, rinnova una pratica delle famiglie del suo territorio che ha una storia millenaria con grandi diversità culturali…

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