Regali di Natale… o per una bella befana
Gli Amici delle 5T mangiano buono e sano, quindi sono pure belli: perché, quindi, non nutrirci bene anche fuori, oltre che dentro? Anche la cosmesi può rispettare i valori di assoluta naturalità cell'Accademia delle 5T, per cui un nostro simpatizzante propone esclusivamente per i nostri soci e gli iscritti agli…

Cesti di Natale riservati agli Amici delle 5T
La Spiga d'oro di Treviso, mercato del biologico che ospita la segreteria dell'Accademia delle 5T, propone due confezioni selezionate dall'Accademia stessa, per un ghiotto e sano regalo di Natale o magari perché il cenone di Capodanno sia più sfizioso. Non sono, però, per tutti, ma riservati esclusivamente agli iscritti agli…

Conosciamo la cucina ciociara
La nostra collaboratrice Emanuela Crescenzi, Chef in tacco 12, tutte le domeniche a mezzogiorno dal 30 ottobre prepara un menu tradizionale ciociaro presso il ristorante Opera 129 (Via Casilina, 81, 03030 Piedimonte San Germano, FR) ed è previsto un sconoto per gli iscritti agli "Amici delle 5T". Il menu completo…

Il peperoncino, anzi i peperoncini non sono solo piccanti
Spesso ci sentiamo dire che il peperoncino copre i sapori: è una immensa stupidaggine e vi spiego il perché.Premesso che, come tutte le  spezie, il dosaggio è fondamentale, alcuni cuochi sostengono questa, perlappunto, stupidaggine semplicemente perché non conoscono i peperoncini e non li sanno utilizzare correttamente, ovvero sfruttandone tutte le…

Convocazione assemblea annuale dell’Accademia delle 5T
Convocazione assemblea ordinaria 2022 dell’Accademia delle 5T L'assemblea si terrà mediante sistema di video conferenza su piattaforma Zoom, in ragione di precauzioni in materia di contenimento e gestione dell'emergenza epidemiologica da COVID-19 oltre che per esigenze di logistica e risparmio di costi. I soci sono convocati per il giorno Lunedì…

Il chiodino
Spesso si fa di ogni erba un fascio chiamando così ogni fungo che cresce a cespi, in realtà si tratta solo dell’Armillaria mellea che va trattata con prudenza ed è buona davvero solo se cresce su certi tipi di legno. In Val Padana l’Armillaria mellea è storicamente il fungo per…

La zucca mantovana
La zucca mantovana ci racconta una lunga storia, non quella di umorismo macabro di halloween, casomai un raggio di sole nelle nebbie autunnali, e, soprattutto, il fascino dei sapori postrinascimentali, piacevolmente subdoli e intriganti. Nata, pare, 80 milioni di anni fa nell’Asia meridionale, si è poi diffusa in tutto il…

Programma novembre 2022 per gli Amici delle 5T  
(aggiornato al 20 ottobre) Per gli iscritti al Club degli Amici delle 5T, un programma goloso, formativo e divertente Ecco gli incontri già programmati (ne seguiranno altri): - 31 ottobre a Santa Maria del Cedro (CS): "Halloween piccante”  (halloween-piccante-con-laccademia-delle-5t) A tu per tu con il peperoncino, visita ai campi, incontro con…

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