La strada della Biodiversità dell’Accademia delle 5T al November porc

La strada della Biodiversità dell’Accademia delle 5T al November porc   Insieme ai seminari del programma “Biodiversità conoscerla per difenderla”, l’Accademia delle 5T presenta alcune aziende che lavorano nel rispetto della biodiversità e della sostenibilità. Queste sono le aziende presenti nell’area specifica: Acetaia La Ca’ dal Lauv -Pigneto di Prignano (MO) – aceto di ciliegia […]

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Dal Massimo goloso e Re Norcino: quando vince l’eccellenza a braccetto con la solidarietà

Dal Massimo goloso e Re Norcino: quando vince l’eccellenza a braccetto con la solidarietà Massimo Corrà (Dal Massimo Goloso di Coredo in Trentino) ha vinto gli ennesimi premi al Campionato Italiano del Salame: oltre al primo posto al podio del suino nero e al premio speciale “Salame affumicato” già vinto negli anni scorsi, gli è […]

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E’ trentino il Campione Italiano del salame di suino nero

E’ trentino il Campione Italiano del salame di suino nero Massimo Corrà, dopo il primo posto ottenuto a Montecatini per il Salame affumicato, ha occupato il primo posto del podio come vincitore assoluto del Campionato Italiano del Salame riservato ai prodotti di suino nero. Ecco i vincitori della seconda finale, quella riservata perlappunto al suino […]

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La Ventricina delle Fattorie del Tratturo si conferma campione italiano del salame di suino rosa

La Ventricina delle Fattorie del Tratturo si conferma campione italiano del salame di suino rosa Nella splendida cornice delle Terme Tettuccio di Montecatini, in occasione del prestigioso festival del libro e della cultura del cibo Food&Book, magnifiche conferme e qualche piacevole sorpresa nella finale del Campionato Italiano del Salame organizzato dall’Accademia delle 5T con il […]

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Tanti nostri Soci al SIMPOSIO – Trionfo del Gusto – 21-23 ottobre – Salone delle Fontane – Roma

  Tanti nostri Soci al SIMPOSIO – Trionfo del Gusto – 21-23 ottobre – Salone delle Fontane – Roma Al Salone delle Fontane a Roma Eur si rinnova un evento fieristico che si distingue per la selezione delle proposte e per l’interesse degli eventi che abbinano la golosità con la curiosità, il rigore scientifico e […]

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IL PROGRAMMA DI FOOD&BOOK A MONTECATINI, PRESTIGIOSO FESTIVAL CULTURALE IN CUI SIAMO PRESENTI

IL PROGRAMMA DI FOOD&BOOK A MONTECATINI, PRESTIGIOSO FESTIVAL CULTURALE IN CUI SIAMO PRESENTI PROGRAMMA-FOODBOOK L’Accademia delle 5T è presente con la prima finale del Campionato Italiano del salame a questo festival del libro e della cultura gastronomica che vede l’incontro di scrittori, autori, chef, produttori e vari protagonisti del mondo del cibo e del libro. […]

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LE DUE FINALI DEL CAMPIONATO ITALIANO DEL SALAME 2017 Montecatini 13/10 (Food&Book) e Roma 21/10 (Simposio)

LE DUE FINALI DEL CAMPIONATO ITALIANO DEL SALAME 2017 Montecatini 13/10 (Food&Book) e Roma 21/10 (Simposio) Le semifinali del Campionato Italiano del Salame 2017, organizzato dall’Accademia delle 5T con il patrocinio del MIPAAF, sono terminate. I lavori delle giurie hanno evidenziato alcuni prodotti nuovi di grande fascino mentre alcuni big degli anni scorsi hanno entusiasmato […]

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“BIODIVERSITÀ e TIPICITÀ” al Sol&Agrifood/Vinitaly 15/18 aprile 2018 con l’A5T

“BIODIVERSITÀ e TIPICITÀ” alla scoperta di un mondo di Eccellenza artigiana Il 2017 è stato un anno ricco di soddisfazione per Sol&Agrifood, manifestazione food di Vinitaly e per il riconosciuto successo dell’area Salumi, Territori e Biodiversità realizzata in collaborazione con l’Accademia delle 5T. Per l’edizione 2018 in scena dal 15 al 18 aprile, l’area si rinnova […]

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