Lunedì 3 marzo, secondo giorno del SOL2EXPO: come ogni anno l’Accademia delle 5T è protagonista con l’area culturale-formativa “Biodiversità e Tipicità” (padiglione 1, B3/B7). Anche il secondo giorno siamo presenti su due fronti: nella nostra area ben 6 seminari-degustazioni, in particolare, in occasione della premiazione di Bartolo Bruna (Trattoria della Pace di Sambuco), parleremo dell’olio nella cucina occitana; nell’area Talk show invece il nostro presidente è il moderatore dell’incontro “Tutelare l’olio artigianale: un imperativo categorico”, a cura di CNA Agroalimentare, in collaborazione con SOL2EXPO, Veronafiere e Accademia delle 5T.
