Il Salame affumicato friulano del Salumificio Molinari di Zuglio (UD) in Carnia , premiato al VInitaly nell'area della Regione Calabria, è il preferito dai giovani: l'hanno dimostrato le giurie "consultive" del Campionato Italiano del Salame, ovvero quelle composte dagli studenti che ogni anno assaggiano i medesimi salami e compilano le…