Assegnato a Roberto Santopietro, titolare dell’azienda “Il Mongetto”, il premio “Artigiano del 2000” dell’Accademia delle 5T. Torniamo indietro di mezzo secolo o quasi, quando l’enogastronomia italiana all’estero aveva un’immagine popolare se non addirittura folcloristica mentre la Francia era il baricentro della raffinatezza gastronomica e dell’haute cuisine. Due uomini, tuttavia, avevano…