Si chiama Madernassa ed è un’autentica specialità della Provincia Granda di cui sa valorizzare le altre tipicità: è davvero una delizia cotta con i grandi vini delle Langhe e del Roero, con il cioccolato di Cuneo, con i formaggi delle valli monregalesi. È una varietà da cuocere tipica del Cuneese…