Durante un convegno presso la fiera Piace.eat di Piacenza, Daniele Repetti, cuoco e patron del Nido del Picchio di Carpaneto Piacentino, ha posto un serio problema su cui tutti dobbiamo meditare: quello delle vere o presunte allergie. Oggi essere allergici fa “fico”, abbiamo - ha affermato Daniele e siamo certi…