Calabria, Abruzzo e Marche sul podio del Campionato Italiano del Salame 2025
Il Campionato italiano del salame 2025, dopo le semifinali dell'anno scorso che hanno selezionato quasi 60 salami di 13 diverse regioni, è giunto al traguardo con l'assegnazione del podio e di premi di categoria. La lunga kermesse di assaggi accompagnati dal racconto di territori e artigiani di 13 regioni italiane…
Eccellenze da non perdere in ottobre a Roma: Simposio Trionfo del Gusto
(articolo aggiornato in tempo reale sul programma dell'Accademia delle 5T al Simposio Trionfo del Gusto) Simposio Trionfo del Gusto rinasce, grazie al paziente lavoro dei fratelli De Ventura, dopo la forzata interruzione causata dal Covid. Speriamo sia di buon auspicio per il futuro dell'artigianato gastronomico del nostro paese: eventi,…
Concorso per un tema d’italiano: l’Italia paese di Bengodi
"...in una contrada che si chiamava Bengodi (omissis) nella quale si legano le vigne con le salsicce (omissis) ed eravi una montagna tutta di formaggio parmigiano grattugiato sopra la quale stavan genti che niuna altra cosa facevano che far maccheroni e raviuoli e cuocergli in brodo di capponi (omissis)" da…
L’istituto alberghiero di Melfi, in Basilicata, vince il primo premio del concorso “La scuola alberghiera e il suo territorio” anno scolastico 2024/2025
L'Istituto di Istruzione Superiore GASPARRINI RIGHETTI di Melfi (PZ) ha vinto il primo premio del concorso "La scuola alberghiera e il suo territorio" bandito dall’Accademia delle 5T – in collaborazione con . – e giunto alla terza edizione (https://accademia5t.it/concorso-la-scuola-alberghiera-e-il-suo-territorio-anno-scolastico-2024-2025/) Il piatto presentato: Un passaggio in Basilicata in 5 tappe…
E’ di una ragazza di Alberobello il più bel tema sulla Dieta Mediterranea
La studentessa Sabrina Guga dell’ IISS Agrario Alberghiero Basile Caramia – Gigante di Locorotondo – sede di Alberobello (BA) ha vinto il primo premio del concorso "La dieta mediterranea, patrimonio culturale immateriale dell'umanità UNESCO" bandito dall'Accademia delle 5T - in collaborazione con . - il 20 novembre scorso in occasione…
Da Lombardia, Calabria e Marche i campioni italiani del salame
La Lombardia, e più precisamente la Valsassina, dopo la vittoria nel 2023, conferma nel 2024 il primo posto tra i salami da carni di maiali rosa nel Campionato Italiano del Salame organizzato dall’Accademia delle 5T, mentre sono ex aequo e vengono da Marche e Calabria i due vincitori del podio…
Il Gusto della Scelta…
--- ovvero scegliere in modo consapevole e con piacere Perché questo titolo al blog, o meglio, per me nostalgico della carta stampata, al nostro nuovo giornale, on line ma pur sempre giornale? Perché la Scelta è un'arma formidabile, un'arma che trascende il nostro quotidiano ma incide sul territorio in cui…
A Gaetano Palermo e Bartolo Bruna assegnati i riconoscimenti autunnali dell’Accademia delle 5T
In occasione della premiazione del Campionato Italiano del Salame vengono assegnati dall’Accademia delle 5T due riconoscimenti giunti ormai alla quinta edizione, uno a un produttore alimentare, il secondo a un ristoratore. Nel 2024/2025 il riconoscimento "L'Artigiano del 2000" va a Gaetano Palermo (e ovviamente alla sua famiglia che lo segue),…