Dal Massimo goloso e Re Norcino: quando vince l’eccellenza a braccetto con la solidarietà

Dal Massimo goloso e Re Norcino: quando vince l’eccellenza a braccetto con la solidarietà Massimo Corrà (Dal Massimo Goloso di Coredo in Trentino) ha vinto gli ennesimi premi al Campionato Italiano del Salame: oltre al primo posto al podio del suino nero e al premio speciale “Salame affumicato” già vinto negli anni scorsi, gli è […] […]

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Chi è Eugenio Caprini, il campione italiano del salame (da maiale rosa) 2019?

[vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Chi è il vincitore del Campionato Italiano del Salame 2019? Eugenio Caprini non è certo un novellino del nostro concorso: è la seconda volta che sale sul primo gradino del podio dedicato ai salami da maiale rosa e ha vinto per 9 volte il premio speciale dedicato alla Sopressa. La Macelleria porta il nome […]

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La Sopressa Campione Italiano del Salame (da suino rosa) con lo sconto

Eugenio Caprini offre uno sconto del 10 % (21,6 Euro invece di 24 al kg) riservato esclusivamente ai soci del club Amici delle 5T. Ma soprattutto garantisce agli Amici delle 5T che, almeno fino a esaurimento, invierà loro una Sopressa del medesimo loto di quella che ha incantato la giuria di Pescara che l’ha premiato. […]

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Regolamento

Possono iscriversi al Club delle 5T tutti coloro che si riconoscono nel manifesto delle 5T e lo sottoscrivono. L’iscrizione comporta: la compilazione di un form con i dati personali e con l’indirizzo mail che saranno utilizzati dall’Associazione nel pieno rispetto della normativa sulla privacy e solo per invio di comunicazioni attinenti alle finalità del club; […] […]

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Per gli Amici delle 5T la Ventricina Campione italiano del Salame da maiale nero scontata

Luigi Di Lello (Fattorie del Tratturo di Scerni) offre uno sconto del 20 % (32 Euro invece di 40 al kg) riservato esclusivamente ai soci del club Amici delle 5T. La Ventricina del Vastese di Pelatella casertana che ha vinto il Campionato di quest’anno è prodotto con carni di una razza storica, il Nero o […]

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Assegnato a Massimo Biagiali il riconoscimento “Il Ristoratore Tanto arrosto e poco fumo”

[vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Massimo Biagiali è stato ed è un uomo fondamentale non solo nella cucina della sua regione ma anche, se non di più, nell’autentico “rinascimento”, negli ultimi lustri del ‘900, dei prodotti tipici e tradizionali delle Marche. Fu il primo a capirne il valore culturale e le potenzialità in una regione che conosceva un forte […]

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Cosa vogliono dire PAT, DOP, IGP, STG, De.Co, DOC, DOCG, IGT.?

Cosa vogliono dire PAT, DOP, IGP, STG, DOC, DOCG, IGT, De.Co.?   L’Italia vanta il primato europeo nel numero di DOP e IGP. C’è davvero da vantarsi? Sarebbe meglio averne di meno ma effettivamente corrispondenti all’origine sia dal punto di vista territoriale sia da quello della “ricetta”. In molti casi purtroppo si tratta di fatto […]

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Disciplinare etico

•   L’Accademia delle 5 T interpreta le caratteristiche di territorialità, tradizione e tipicità come attributi della qualità, pertanto ammette esclusivamente soci che hanno scelto di produrre, commercializzare o somministrare prodotti di qualità e di svolgere la propria opera nella massima trasparenza sia per quanto si riferisce alle provenienze dei prodotti (con anche la finalità […]

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Statuto

Articolo 1 – DENOMINAZIONE E’ costituita un’associazione denominata: “Accademia delle 5 T” Articolo 2 – SEDE La sede legale è sita in Milano, piazza Velasca 6. La sede operativa è sita in Treviso in viale della Repubblica, 193 c/o Spiga d’Oro (negozio bio e socio). Il Consiglio Direttivo ha facoltà di istituire e di sopprimere […] […]

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CORSO ON LINE SULLA BIODIVERSITA’: SCONTO AGLI AMICI DELLE 5T

L’UNIVERSITA’ POPOLARE ANIDRA, in collaborazione con l’ACCADEMIA DELLE 5T, propone un CORSO ON LINE SULLA BIODIVERSITA’ E I PRODOTTI TIPICI. Della durata di 8 ore più i link ad aricoli e normative, è soprattutto una proposta culturale e formativa per tutti, utile a studenti e docenti, ma anche al semplice cittadino che può, nella sua […]

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